여러분 살 빼고 싶은데 배고픈 건 싫으시죠^^? 저도 다이어트할 때는 그런데요~ 그럴 땐 치커리가 딱이랍니다.
아삭아삭하고 섬유질이 풍부해서 포만감을 오래 유지해 주고, 장 건강까지 챙겨주는 착한 채소여서 다이어트에도 좋고 건강에도 좋답니다 🙂
서론
치커리는 그냥 샐러드 데코용 채소가 아니에요. 약간 쌉싸래한 맛과 아삭한 식감이 매력적인데, 이게 다이어트할 때 은근 큰 도움이 돼요. 칼로리는 낮고 영양은 높아서 식사량은 줄이면서도 배고픔은 덜 느끼게 해주거든요. 오늘은 치커리가 어떻게 식욕을 잡아주고 건강에도 좋은지 알려드릴게요.
치커리의 영양 성분
- 식이섬유: 포만감을 오래 유지하고 소화를 돕습니다.
- 이눌린(Inulin): 장 속 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱 섬유질이에요.
- 비타민 K: 뼈 건강과 혈액 응고에 도움을 줍니다.
- 엽산: 세포 회복과 대사 기능에 중요합니다.
치커리는 100g당 약 23kcal로 칼로리가 아주 낮지만, 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다.
식욕 억제 효과는?
치커리의 핵심 성분인 ‘이눌린’은 소화를 천천히 진행시켜 배고픔을 줄여주고, 포만감 호르몬 분비를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있어요. 게다가 칼로리가 낮으니까 식단에 활용하셔도 총 칼로리 부담이 크지 않아요.
다이어트 외 건강 효과
- 혈당 조절: 이눌린은 당 흡수를 늦춰 혈당 관리에 도움을 줄 수 있어요.
- 장 건강 개선: 비피도박테리아 같은 좋은 균을 키워줍니다.
- 항산화 효과: 산화 스트레스를 줄여주는 항산화 물질이 들어 있어요.
활용법
- 샐러드: 생잎을 그대로 썰어 상큼한 샐러드 베이스로.
- 구이: 올리브 오일에 가볍게 구우면 고소한 풍미가 나요.
- 볶음 요리: 다른 채소와 함께 볶아도 좋아요.
- 스무디: 녹색 스무디에 한 줌 넣어도 어울립니다.
Q&A
Q: 매일 먹어도 되나요?
A: 네, 보통 건강한 성인은 적당량을 매일 먹어도 괜찮아요. 다만 국화과 식물 알레르기가 있다면 주의하세요.
Q: 조리하면 영양이 줄어드나요?
A: 일부 비타민은 열에 약하지만, 식이섬유와 이눌린은 거의 그대로 유지돼요.
Q: 임신 중에도 먹을 수 있나요?
A: 음식으로 먹는 소량은 안전하지만, 보충제 형태의 고용량 섭취는 의사와 상담하는 게 좋아요.
맺음말
치커리는 그냥 샐러드 재료가 아니라, 칼로리 낮고 영양 많은 ‘식욕 조절 도우미’예요. 식이섬유와 프리바이오틱, 필수 영양소까지 갖춰서 식단에 자주 넣으면, 다이어트는 물론 건강한 생활에도 도움이 된답니다.
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